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冷蔵庫の残り野菜たっぷりミートソース
by モゲオ
日清フーズ「マ・マー スパゲティ」に当選したので、いつもはワンディッシュのパスタですがつけパスタにしてみました。
コツ、ポイント
冷蔵庫の残り野菜、冷凍庫の残りひき肉とゆうのが基本です。わざわざ材料を買ってきて作ることもありますが、冷蔵庫の残り野菜を片付けるのにはもってこいです。材料に書いてあるのは今回うちの冷蔵庫にあった野菜ですが、全部揃っていなくても全然大丈夫です
材料
(4人分)
ひき肉(豚or合挽き)
200g
玉ねぎ
1個
人参
1本
セロリ(葉も捨てずに!)
1/2〜1本
椎茸
2個
にんにく
1かけ
ナツメグ
適量
塩こしょう
適量
トマト缶
1缶
オリーブオイルorサラダ油
適量
ケチャップ
大さじ2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残っている野菜達と冷凍庫に残っているひき肉をトマト缶でミートソースにまとめてみました♪
1.
野菜、にんにくをみじん切り。多少、大きめのみじん切りでも大丈夫。ひき肉が凍っていたらレンジの解凍でほどよく解凍しておく。
2.
フライパンにオリーブオイル(なければサラダ油)を入れて野菜を炒める。玉ねぎがしんなりしたらひき肉、ナツメグを入れ炒める。
3.
肉の色が変わったらトマト缶を入れて少し煮込む。5分ほど煮込んでケチャップを入れ、更に煮込む。
4.
お好みの煮詰まり具合になったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1753898
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