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豚ひき肉と豆腐deハンバーグ
by しゅーまい
いつものお豆腐を簡単ヘルシーなハンバーグにしてみました☆ 大根おろしとポン酢でさっぱり食べられます!
コツ、ポイント
手順2で、ゆるくてまとまりににくい時には、冷蔵庫で30分程冷やしてから小判型にするとまとまりやすくなります。
材料
(4人分)
豚ひき肉
300g
豆腐(水切りしたもの)
1/2丁(180g)
玉ねぎ
1個
オリーブオイル
大さじ1
卵
1個
☆塩
小さじ1/2
☆しょうゆ
小さじ2
☆こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
大根おろし
お好みの量
しそ(なければカイワレ大根)
お好みの量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった豆腐で、ヘルシーなハンバーグにしたくて作りました。 シソがなければ、カイワレ大根でも。 大根おろしと一緒に食べるとさっぱり美味しいです(*^_^*)
1.
玉ねぎはみじん切りにして、フライパンにオリーブオイルをひき、中火でしんなりするまで炒め、さまします。
2.
ボールに、肉、豆腐(手でくずして入れる)、卵、☆の調味料、1で炒めた玉ねぎを入れて、よく混ぜます。
3.
4等分にして、小判形にまとめます。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、中火で焼き、焼き色がついたら裏返しします。
5.
弱火にしてフタをして約5~7分焼きます。竹串をさして透明な汁が出てくれば、できあがり☆
6.
大根おろし、細く切ったしそをのせて、ポン酢をかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/1753972
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