炊きあがる時の香りが最高です。春の香りを食卓に!2歳の息子も「ウマい!」
と笑顔に!
コツ、ポイント
ダシは今回は昆布ダシを使用しましたが、好みで鶏ダシでも・市販の顆粒ダシでもよいと思います。白だし(濃縮タイプ)や塩は好みの塩加減で!
このレシピの生い立ち
春の味覚を味わいたい気分で桜エビと筍をチョイス!
1.
鶏肉は1口だいに切って☆の下味をつけておく。筍も1口大、油揚げは細切りに。
2.
ご飯を普通に洗ってダシと白だし・鶏の漬け汁で通常のご飯を炊く時と同じ目盛まで合わせる。塩少々入れて軽く混ぜる。
3.
ご飯の上に鶏肉・筍、油揚げ、桜エビをのせて通常通りに炊く
4.
最後に三つ葉は好みで飾る(写真は三つ葉をのせる前です)もしくは炊きあがった後に切った三つ葉を混ぜて少し蒸しても美味しい!
https://cookpad.com/recipe/1754062
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