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ちょっと変わった!マグロの二色丼
by ★ERiCHAN
マグロの二色丼と言うと…トロ&赤身を想像しますが、コストがかかる。とゆうことで、同じマグロですが片方は焼いちゃいました!
コツ、ポイント
焼くときに油ではなくてバターで焼くと、美味しいんです!ちなみに我が家では、焼くときだけではなくバターライスにしちゃってます★
材料
(1〜2)
刺身用マグロ
1パック
★醤油
適量
★わさび
少々
バター
小さじ1
白ゴマ
少々
刻み海苔
お好みで
ご飯
好きなだけ
このレシピの生い立ち
マグロ大好き!ですが…丼にすると微妙に飽きるから、一つの丼で二色にしちゃいました(^-^)/
1.
刺身用マグロをお好みのサイズにカットします。★を混ぜ合わせたものをマグロが浸るくらいまで入れていきます。
2.
10分〜20分ほど冷蔵庫に入れて漬けておきます。
3.
フライパンにバターを入れて、漬けたマグロの半分の量を焼いていきます。色が変わったら火を止めます。
4.
丼や器にご飯をよそり、お好みで刻みのりをまぶします。そして、漬けたままのマグロと焼いたマグロを上手く盛り付けます。
5.
上に白ゴマをのせたら、完成(^O^)
https://cookpad.com/recipe/1754255
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