文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ホタテとアボカドのクリームパスタ
by nanaレシピ
ホタテもアボカドもごろごろっとした感じが肉厚で美味しいです★生クリームは植物性でも美味しくできるよ★
コツ、ポイント
ホタテは半生位の焼き加減が美味しいです★生クリームが煮詰まりそうになったら茹で汁でのばして調整してね!パスタが茹であがる前にソースが出来たら火を止めておいてね!
材料
(2人分)
パスタ
200g
生ホタテ貝柱(私は冷凍を使いました)
8~10個
アボカド
半分
生クリーム
150cc
粉チーズ
大さじ1
バター
10g
塩・黒胡椒
少々
ニンニク
ひとかけ
オリーブオイル
大さじ2
パセリみじん切り(あれば)
少々
小麦粉(ホタテにまぶす用)
少々
このレシピの生い立ち
ホタテとアボカドのカクテルサラダを作った残りでパスタを作った☆
1.
ニンニクはみじん切り、ホタテは塩コショウして小麦粉をまぶす。アボカドは一口大に切る。鍋でパスタを茹で始める。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを炒め、香りが出たらホタテを入れて両面焼き色をつける。
3.
2のフライパンに生クリームとバター・粉チーズを入れてとろみをつけ、アポカドも加え、塩コショウで味を調える。
4.
茹であがったパスタと茹で汁少々を加えて全体をよく絡めたら完成。仕上げに粉チーズ・パセリと黒胡椒を掛ける。
https://cookpad.com/recipe/1755485
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.