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アイシングに最適!ビターなココアクッキー
by Shimooo☆
分量もわかりやすくて簡単に作れます。 さくほろでおいしすぎ♪ たっぷりアイシングしたい方に おすすめです!
コツ、ポイント
アイシングしない場合はグラニュー糖を80gにしてください♪ アイシングした後は、必ず密閉容器に乾燥剤と一緒に入れてください。 乾燥剤は百均に売ってます。
材料
◎薄力粉
150g
◎コーンスターチ
30g
◎ピュアココア
20g
無塩バター
100g
グラニュー糖
40g
卵黄
1個分
このレシピの生い立ち
アイシングしても甘すぎないクッキーを作りたくて。。。
1.
◎を合わせてふるっておく。
2.
無塩バターを耐熱ボウルに入れ、電子レンジで少し溶け出すまで温める(500wで1分ぐらい)。
3.
温めたバターにグラニュー糖→卵黄の順に加え、泡立て器でよく混ぜる。
4.
3に1を入れてゴムべらで切るように混ぜる。
5.
ポロポロになったらビニル袋に生地を入れ、ひとまとめにして、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
6.
袋の上から麺棒でのばし、袋を切って好みの型で抜く。
7.
180度に予熱したオーブンで15~20分焼く。
8.
完全に冷めたらアイシングをして完成☆
https://cookpad.com/recipe/1755938
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