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☆皮のいらない肉シュウマイ☆
by みっちゃんのぱん
思い立ったらすぐ出来る!シュウマイの皮がなくても出来ちゃいます。 混ぜて蒸すだけの簡単シュウマイ。 そして手作りならではの優しいお味。蒸したてをぜひ味わってみて。 豆腐を加えるとふんわり柔らかです。
コツ、ポイント
材料をよーく混ぜる事
材料
(4人分)
豚挽き肉
300g
玉ねぎ
中半分
長ネギ
1本
干ししいたけ
3枚
絹ごし豆腐
1/4丁(無くても良い)
★砂糖
小さじ1
★塩
小さじ1/2
★こしょう
少々
★しょうゆ
大さじ2
★生姜絞り汁
1かけ
★ごま油
大さじ1
片栗粉
適量
ミックスベジタブル
飾りにする分だけ
白菜、レタス、キャベツなど
2~3枚(無くても良い)
このレシピの生い立ち
シュウマイの皮がなかったのですが無くても出来そうなのでやってみました。
1.
干ししいたけは水で戻して細かく刻む。
2.
玉ねぎ、長ネギを細かく刻み、干ししいたけとひき肉とあわせる。
3.
★の材料もすべて加えてよく混ぜる。粘りが出るまでしっかりと。
4.
豆腐も加えてよく混ぜる。水分が多くて柔らかすぎるようであれば、片栗粉などのつなぎを加えてください。
5.
適当な大きさに丸めて形を整え片栗粉をまぶす。上にグリーンピースを乗せる。
6.
蒸気の上がった蒸し器に白菜などの葉物を敷いて(泣ければそのまま)並べる。
7.
10分くらい蒸して出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/175604
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