文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ふわふわクリスピークリームドーナツ♪
by ネイルラブママ
いままで、いろいろ作ったドーナツのなかで一番好きなドーナツ♪家族や友達に大好評(*^^*)ふわふわで食べたら止まりません
コツ、ポイント
温度が高いとこげてしまうので、温度にきをつけて、両面をあげてください(^-^)
材料
(10~12個)
強力粉
135g
薄力粉
135g
砂糖
30g
ドライイースト
4g
塩
4g
バター
20g
牛乳
150g
卵
30g
サラダ油
適量
■
☆バニラグレース☆
粉砂糖
90g
水
大さじ1
バニラエッセンス
少し
バター
10g
このレシピの生い立ち
あげたてはもちろんふわふわで美味♪さめても、レンジで少し温めたら揚げたての味わいに(*^^*)
1.
強力粉、薄力粉、砂糖、塩、バター、玉子、イーストをボールにいれる。塩とイーストは離れた場所に。
2.
人肌程度に温めた牛乳をイーストめがけて投入して、まぜる。
3.
比較的柔らかい生地ですが、滑らかにまとまったら大丈夫です。
4.
一次発酵なしでそのまま、成形。生地を10~12個にわけて、丸める。
5.
小さくきったオーブンシートに丸めた生地の真ん中に穴をあけ、ドーナツ型にしたものをおく。乾燥しないように60分発酵。
6.
油をあたためている間にグレースをつくる。粉砂糖、水、バニラエッセンスをまぜて、そこに、溶かしバターを加えてまぜておく。
7.
170度くらいに温めた油にシートごと投入してあげていく。シートは、自然に剥がれます。
8.
両面をあげたら、油をしっかりきって、グレースに片面つけて乾かしたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/1756130
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.