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春おもてなし✿ポテトサラダのベーコン巻き
by HaradaKiTN
わあっと言ってもらえるおもてなしサラダです。素材はとっても簡単。
コツ、ポイント
ラップを強くねじねじして形を落ち着かせます。
材料
(8貫分)
■
ポテトサラダ
じゃがいも
中4つ
きゅうり
1本の半分
マヨネーズ
大さじ3
塩こしょう
適量
■
豆、ベーコン
ベーコン
10cm程度の長さの薄切り8枚
枝豆
冷凍を解凍、20粒程度
レッドキニービーンズ
20粒程度
塩
適量
このレシピの生い立ち
春の雰囲気のサラダを考案してみました。素材の組み合わせ自体はベーシックなので、文句なしに美味しいです。
1.
じゃがいもを茹でて潰し、きゅうり、マヨ、塩こしょうで味付け。大き目のプチトマトサイズに丸めます。
2.
ベーコンをさっと焼き、1のポテトを包み、さらにラップで包んでねじり、形成します。
3.
それぞれをベーコン、ラップで包んで、冷蔵庫で10分以上休ませます。冷えることで形成されます。
4.
枝豆を解凍してさやから出し、レッドキニービーンズと供に小鍋で塩でさっと炒め、並べたサラダに差すように飾って完成です。
https://cookpad.com/recipe/1756261
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