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薬味たっぷりわかめの酢の物【作り置き】
by 鈴木美鈴
だし汁でお酢を割ってますので、酸味が和らぎ、まろやかな食べやすい酢の物です。
コツ、ポイント
だし汁でお酢を割る事により、まろやかで旨味アップなので必ずだし汁を使用して下さい。 きゅうりと人参を絞る時にクッキングペ-パーを使うとしっかり絞れます。
材料
(4人分)
きゅうり
2本
乾燥わかめ
2g
生姜
40g
みょうが
1本
ゆでたこ
100g
★酢
100cc
★だし汁(レシピID1748229)
50cc
★塩
ひとつまみ
★砂糖
大さじ4
★いりごま
大さじ2
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
いつもの酢の物をもっと美味しくしたくて考えました。
1.
みょうが、生姜は千切り。わかめは固めに戻し水気を絞る。
2.
きゅうりは輪切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。ゆでたこは食べやすい大きさに切る。
3.
ボウルに★を混ぜあわせ、①と②を加えて混ぜ合わせる。
4.
・保存容器に入れ冷蔵保存で4日
5.
H、29、6、23レシピ訂正しました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。
https://cookpad.com/recipe/1756354
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