ランチにもお手軽にできます。菜の花がはいると、春って感じがしますね~♪
2013.3.15 話題入り感謝です(^^)
コツ、ポイント
スープの素の塩分でも味がかわってくるので、最後に味を見て調節してください。コンソメスープの素でもおいしいです。お好みで黒こしょうをかけてください。
辛いのが苦手な方は鷹の爪をなしにしてください。
このレシピの生い立ち
春なので菜の花のパスタを作りたくて。
1.
菜の花は5cmくらい、ベーコンは1cm幅に切る。
2.
スパゲッティのお湯をわかし、塩を入れる。(1ℓのお湯に塩大さじ半分くらい)
3.
スパゲッティをゆではじめる。(規定より30秒ほど短めにゆでる)ゆであがる2分ほど前に、菜の花も入れて一緒にゆでる。
4.
オリーブオイル、にんにく、鷹の爪をフライパンに入れ、フライパンが温まってきたらベーコンを入れて軽く炒める。
5.
4のフライパンへ酒をいれて強火にし、アルコールをとばす。スパゲッティのゆで汁をお玉に2杯入れる。スープの素も入れる。
6.
5のフライパンへスパゲッティと菜の花をいれてからめ、塩コショウで味を調える。水分を吸わせたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1757435
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