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春の苺チョコムース*キャラデコ初音ミク
by 幸せまちこ
ストロベリーチョコレートで作るほんのりピンク色のふんわりムース。見た目も味も「みっくみくにしてやんよ!!」
コツ、ポイント
●ムースだけ作って器で固めると簡単 ●マシュマロを入れると切り口が水玉になって可愛い!
材料
(15cmセルクル、底取れ丸型)
■
*ムース
ストロベリーチョコ
50g
牛乳
50cc
生クリーム
100cc
┌粉ゼラチン
2.5g
└水
大1
┌卵白
1個分
└砂糖
10g
■
*そのほか
スポンジ
1cm厚さ
キャラチョコ
好きなキャラ
いちご
3個くらい
チョコの葉っぱ
ID:1759572
ミニマシュマロ
適量
このレシピの生い立ち
☆キャラデコケーキ【37】☆ 2012年春 ・友人の旦那も「初音ミク」に萌えているらしく、誕生日ケーキを頼まれたから。 【みっくみくにしてやんよ!!】
1.
水に粉ゼラチンをふり入れふやかしておく。ストロベリーチョコは刻んでおく。
2.
生クリームをとろりと七分立てにしておく。卵白を泡立てて砂糖を3回に分けて加えしっかりしたメレンゲを作る
3.
耐熱性器に牛乳を入れレンジで1分くらいチンして温める。刻んだチョコを加えて余熱で溶かす。
4.
ふやかしたゼラチンをレンジで10秒くらいチンして溶かし【3】に加えてよく混ぜる。
5.
ボウルに移し混ぜながら生クリームくらいのとろみをつける。生クリームを半分加えてよく混ぜ残りも混ぜる
6.
メレンゲを2回に分けて加えて底からすくい上げるようにして混ぜ合わす
7.
*グラスや容器…ミニマシュマロ混ぜて器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。飾り付けしてできあがり
8.
丸型…底にスポンジを敷いて生地を半分流すマシュマロをちりばめて残りの生地を流す。冷蔵庫で冷やし固める。
9.
好きなようにデコして出来上がり!温めた濡れぶきんを型のまわりに10秒くらい当ててからはずす。
https://cookpad.com/recipe/1757462
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