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牡蠣とピーマンの天ぷら
by ナツリュウママ
鍋やフライで牡蠣が余った時に目先の変わった天ぷらに!!
コツ、ポイント
ピーマンの中に天ぷら粉を少量振りかけておくと牡蠣が離れない
材料
牡蠣
適量
ピーマン
牡蠣の数量の半分の個数
天ぷら粉
適量
甘塩
適量
このレシピの生い立ち
馴染みの居酒屋さんが教えてくれたレシピです。作ってみてピーマンと牡蠣がくっつかなかったので、天ぷら粉をふってから詰めてみました。
1.
牡蠣は下処理したら半分に切って種を除いたピーマンに詰める
2.
天ぷら粉を適量の冷水で溶いておく。
3.
牡蠣を詰めたピーマンを衣にくぐらせ180度の油でからっと揚げる
4.
皿に盛りつけ、塩を添える
https://cookpad.com/recipe/1757724
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