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ポレンタのラザニア
by eikotta
ポレンタが余った時に、マンマはちゃちゃっと作ってしまいます。ある意味、パスタのラザニアを茹でるより簡単?!
コツ、ポイント
『基本のポレンタ』『基本のラグー』があれば、ホント、あっけないくらい簡単で、しかも美味しい~~♪
材料
(写真のキャセロール2台分(8人前))
基本のポレンタ
約400g
基本のラグー
約600g
牛乳
200cc
バター
20g
小麦粉
15g
塩、こしょう
適量
パルミジャーノチーズ
80g
バター
30g
このレシピの生い立ち
初めてこれを食べた時、残り物料理とは思えない美味しさにびっくり!わざわざポレンタを作ってでも食べたい?!
1.
■ベシャメルソースを作ります。■ 鍋にバターを熱して溶かし、小麦粉を加え、弱火で焦がさないように炒め、温めた牛乳を入れて、よくかき混ぜながら煮込み、とろみがついたら塩、こしょうで味を調える。
2.
ポレンタは薄切りにスライスして、バター(分量外)を塗ったキャセロールに敷いておく。
3.
(2)の上に、ラグー→パルミジャーノチーズ→ベシャメルソース→スライスしたポレンタ…の順に重ね、もう一度ラグー、ベシャメルソース、パルミジャーノチーズと重ね、小さくちぎったバターを乗せて、200度のオーブンで15~20分で出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/175798
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