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ブロッコリー丸ごと洋風☆茶碗蒸し
by お宮ちゃん
ブロッコリーだけとは思えないグリーンの鮮やかなとろろん茶碗蒸し♪ とっても手が混んでるように見えて、おもてなしにも最適☆
コツ、ポイント
好みで材料に牛乳か生クリームを大さじ2加えるとよりクリーミーです。 野菜が不足しがちな我が家に調度よく1歳の娘も喜んで食べています♪ なお、お子さんの月齢によっては、コンソメスープをやめて、ブロッコリーペースト+だし汁でも◎
材料
(4人分)
卵
一個
☆ブロッコリー
一株
☆コンソメスープ(冷ましたもの)
250cc程
☆塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをたーくさん頂いたので、サラダ以外に美味しく、たくさんとれるメニューを考えできました! 離乳食にももちろんOKです。
1.
ブロッコリーを塩茹でして冷ましておく。 (サラダより柔らかく、沸騰後5分程度ゆでる。)
2.
☆の材料をミキサーにかける。 ※我が家にはフードプロセッサーなんてないので、ジュースミキサーでやってます。
3.
ブロッコリーペーストの出来上がり。この状態で300ml ※離乳食に使う場合塩こしょうなしで、大人には取り分け後かける。
4.
3に卵を割りいれ、きるように混ぜる。フォークを使ってまぜてもいいかも。
5.
耐熱容器に4を流す。湯せんにかけて弱火でとろとろ10分間蒸す。 (フライパンなどで、容器よりやや低めにお湯をはる。)
6.
ぷるるんと完成!
https://cookpad.com/recipe/1758170
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