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☆カジキと野菜の塩麹味ホイル蒸し☆
by yobibaa
フライパンで簡単蒸し料理!!
コツ、ポイント
野菜はプチヴェールを使ったが、ブロッコリーや他の野菜でも良い。 カジキでなく他の魚でも良い。後はフライパンで簡単に蒸し料理ができます!!
材料
(2人分)
カジキ
2切れ
プチヴェール
4個
人参
1/4本
玉葱
1/4個
しめじ
1/4
塩麹
小2強
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
カレンダーに掲載のしゃけのチャンチャン焼き(ホイル)の応用で作ってみました。
1.
カジキは1時間位前に両面に塩麹をつけておく。人参は千切り、玉ねぎは薄く切り、しめじはバラしておく。
2.
アルミホイルを50㌢位切り、カジキ、野菜を適宜のせ、残りの塩麹、コショウをする。
3.
このようにホイルに包み、フライパンに入れ、水を1カップ位周りに入れふたをして、中火で12分位蒸す。
https://cookpad.com/recipe/1758174
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