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桜 ゼリー
by クレマティス
もうすぐ4月です。桜の葉の良い香り......簡単に桜の季節に浸ることができます。1個60kcal とヘルシーです。
コツ、ポイント
アガーは便利。
材料
(4個分)
桜の花の塩漬け
8 個
桜の葉
4 枚
こしあん
80 g
アガー
小さじ 2
水
300 cc
砂糖
30 g
このレシピの生い立ち
春らしくなり、桜もちが食べたいが、道明寺粉が手元にないのでゼリーで固めました。
1.
桜の花、葉は塩を洗い、水(材料外)に30分程浸けて、塩気を抜く。
2.
こしあんを4等分し、丸めておく。
3.
乾いた鍋に砂糖とアガーを入れて混ぜ、水を加えて溶かす。中火にかけて沸騰させ、弱火で1分、後に火を止める。
4.
器に桜の葉を敷き、こしあんを置き、桜の花をのせ、③のアガー液を注ぐ。
5.
冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
6.
たくさん作って配りました。桜の葉は縦半分に切って太い葉脈を除きました。
https://cookpad.com/recipe/1758381
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