以外と簡単!肩ロースブロックの脂身も美味しい~。「美味しい」「美味しい」連発!主人の箸が止まりませんでした。
コツ、ポイント
ハーブの香り 程よい塩加減でそのまま美味しく頂けます。卵白の分量によって使用する塩の分量を調整して下さい。
2.
写真のように水分が見えている状態では まだゆるいので塩を足して下さい
3.
天板にオーブンシートを敷き 「2」を広げ 肉を乗せます
4.
残りの塩で肉が見えなくなるように包み込みます
5.
180度に予熱したオーブンで70分間焼成し 暫くそのまま蒸し焼きにし 肉の中心までじっくり火を通します
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