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ウソでしょ~!?意外な田楽みそde回鍋肉
by もち肌むすめ
甜麺醤がない!家にある調味料で作れるけど、面倒くさ~い。そんな時田楽みそを発見☆これは意外にいけるお味ですよ(^^)v
コツ、ポイント
野菜を蒸し焼きにすることで野菜の甘みが出て、さらに美味しい回鍋肉になります(*^^)v
材料
(2人分)
豚もも切り落とし肉
150~200g
☆酒
大1
☆しょうゆ
小1/2
片栗粉
小2
キャベツ
2~3枚
ピーマン
2コ
■
B
田楽みそ
大1
オイスターソース
大1
豆板醤
小1/4弱
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった田楽みその成分を見たら、これは使えるかも!!って思ったので(^^ゞ
1.
豚もも切り落とし肉は、適当な大きさに切り、ビニール袋に入れ☆を加え、もみ込んで冷蔵庫で15分おいて、下味をつける。
2.
キャベツとピーマンは食べやすい大きさに切る。
3.
Bは混ぜ合わせておく。
4.
1のビニール袋に片栗粉を入れ、粉をまぶす。
5.
フライパンに油を入れ、写真のように豚肉を丸める感じで並べ、転がすようにして焼く。
6.
固まり肉のようになったら、一度取り出す。
7.
フライパンをキチンぺーパーでさっと拭いて、ごま油を少々入れる。
8.
6のお肉、キャベツ、ピーマンを入れ炒め、ふたをして野菜が少ししんなりするまで、1~2分蒸し焼きにする。
9.
3の合わせ調味料を回し入れ、大きく混ぜて、味をなじませる。
https://cookpad.com/recipe/1758983
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