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【農家のレシピ】ぴらぴらニンジンのスープ
by FarmersK
ピーラーで薄くスライスしたニンジンをバターで炒めてコンソメで煮ています。具だくさんのスープです。
材料
(たっぷり2人分)
ニンジン
30g
長ネギ(白い部分)
30g
バター(又はマーガリン)
大さじ2分の1
塩、コショウ
少々
■
【A】
水
600cc
コンソメ(固形)*細かく刻んでおく
2個
このレシピの生い立ち
朝食に色んなスープを作っています。切り方も色々変えて作っています。今回はピーラーでニンジンを薄くスライスして使いました。
1.
ニンジンはピーラーで薄くスライスします。長ネギは小口切りにしておきます。
2.
鍋にバターを熱しニンジンと長ネギをしんなりするまで炒め【A】を加えて沸騰してから1分煮て塩、コショウで味を調え完成です。
https://cookpad.com/recipe/1760099
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