人参嫌いの子も食べる!かも。一晩寝かせるとさらに旨し。人参が大量にあるときどうぞ。贈り物でも大丈夫なくらい旨い。
コツ、ポイント
冷凍庫にケーキ型入りませ~んという方。ケーキ型にグラシン紙(焼き紙)を貼り付けてもOK。
材料
(18cmケーキ型1個分)
にんじん ちょっとぐらい多くても少なくても大丈夫
300g
このレシピの生い立ち
農家さんから大量の人参がやって来る~~
2.
バター10gと一緒に鍋に入れてゆっくり加熱し、水分を飛ばす。荒熱をとる。
3.
ケーキ型にバターを塗り(分量外)冷凍庫に入れておく。小麦粉とベーキングパウダーをあわせて振るっておく。
4.
フードプロセッサーに、人参を戻し、砂糖、卵黄、溶かしバター30g、クミン、ラム酒をその都度回転させて、加えていく。
5.
(4)の具をボールに移し変える。
小麦粉をさっくり混ぜ合わす。
(もし分離してもそのまま作業してOKです)
6.
別のボールで、卵白に、砂糖30gを加えてあわ立てる。
8.
ふんわか、均等に混ぜましょう。ケーキ型に流しいれる。
9.
オーブンで35分焼く。各自、スポンジを焼くときの温度で焼いてください。
https://cookpad.com/recipe/1760236
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