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もち米のレンコン入り鶏肉団子
by 4chan60
HPで簡単!シャキシャキ感のある美味しいもち米の鶏肉団子です。
コツ、ポイント
レンコンをのシャキシャキ感が残る程度にHPにかけてください。
材料
(10個分)
もち米
カップ1杯
☆根生姜
50~80グラム
☆玉葱(又は葱)
中1個
☆とり胸肉
1枚
☆レンコン厚切り
4~5枚
卵(M~S)
1個
☆塩コショウ
適量
☆醤油(有ればオイスターソース)
小さじ半杯(適量)
グリンピース
10粒
醤油
適量
からし
適量
このレシピの生い立ち
パン教室で戴いたもち米鶏肉団子が美味しかったので、レンコンを加えてシャキシャキ感のあるもち米鶏肉団子にアレンジしてみました。
1.
もち米は1時間水に浸し、ざるにあげ、水気を切っておく。
2.
☆をフードプロセッサーにかける。(根生姜をHPにかけ、玉葱、鶏肉を加えてかけ、次にレンコン、調味料を加えてかける。
3.
2を10等分し、さじでとり、1の上に置く。もち米の上に転がしながら丸くする。上にグリンピースをのせる。
4.
蒸し器にクッキングシートを敷き、3を並べ20~25分間蒸して完成。
5.
熱いうちに召し上がってください。からし醤油につけて食べると美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1760786
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