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簡単!自称:和風クリームパスタ
by ▼自称:吉田
ちょっとした秘密つきです(^ω^)
コツ、ポイント
※牛乳を入れてからは、火加減に注意してください! 時間が経つごとにとろみが増していきます! ポイントは味噌! お味噌を入れることで、コクが出ます(^ω^) クリームだけでは物足りない…、と思ったら、ぜひお味噌を入れてみてください!
材料
(1人分)
バター(マーガリン)…①
スプーン2杯
ジャガイモ
1個(小ぶりものも)
鶏引き肉(ベーコン)
一握り
塩
1つまみ
コショウ
1つまみ
バター(マーガリン)…②
スプーン1杯
小麦粉
スプーン2杯
牛乳
200㏄
小松菜(菜もの)
4枚
ウェイパー(コンソメ)
スプーン1杯
味噌
スプーン半杯
茹でたパスタ
お好みの量
このレシピの生い立ち
牛乳と小麦粉を使ってクリームソースを作ってみたくて、やってみました!
1.
用意するものはこんな感じです。 わたしはきのこが好きなので、今回はしめじを入れようと思います。
2.
ジャガイモは1cm未満に、小松菜は2cmくらいで切ってください。
3.
ジャガイモの皮は無くてもおいしいです。 菜ものでホウレンソウを使う場合は、アク抜きをしてください。
4.
①のバターをフライパンへ入れ、素早くジャガイモも入れます。 ジャガイモは両面焼いてください。
5.
鶏引き肉を入れます。 このときに、塩とコショウを振ってください。
6.
引き肉に半分くらい火が通ったら頃に、しめじを入れます。
7.
フライパンの中央をあけたら、バター→小麦粉の順に入れます。
8.
バターと小麦粉を全体に軽く馴染ませたら、牛乳を入れます。 小さい気泡が出てきた頃に、小松菜を入れてください。
9.
ウェイパーを入れます。 入れ過ぎに注意!
10.
味噌を入れます。 入れ過ぎるとしょっぱくなりますので、半杯で様子を見てください。
11.
茹でて水切りをしたパスタを絡めて完成!
12.
パスタの上に乗せるだけでもいいですね! あとは、お皿に盛りつけて、召し上がれ(^ω^)
https://cookpad.com/recipe/1760948
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