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デコロールケーキ
by 毎日うきうき
かわいくておいしいロールケーキです!
コツ、ポイント
最近気づいたんですが、絵を描いた後に作った生地を流しいれるとどんなに空気抜きをしても、でっかい穴が開くんです。なので、3と4をお絵かき用に少し取り、それを混ぜて、お絵かきをして、お絵かき後に、5.6をして、13に行くといいかもしれません。
材料
(4人分)
■
ロールケーキの生地
卵黄
3個
砂糖
大さじ2
★サラダ油
大さじ2
★水
大さじ2
★小麦粉
1/2カップ
卵白
3個
砂糖
大さじ2
■
クリーム
生クリーム
1カップ
砂糖
大さじ2
バニラエッセンス
小さじ1
イチゴ
3粒
このレシピの生い立ち
イースターに合わせて、うさぎの絵をロールケーキに描いてみました。
1.
自分の好きな絵をトレーシングペーパーに移しておく。裏返して、使います。 オーブンを170度に余熱しておきます。
2.
ロールケーキの生地を作る。卵黄と砂糖を白くなるまで、ハンドミキサーで混ぜる。サラダ油と水を入れて、1分ぐらいまぜる。
3.
2に小麦粉を入れて、よく混ぜ合わせておく。ここでよく混ぜることが大切です。
4.
違うボールに、卵白と砂糖を角が立つまで泡立てる。
5.
4の卵白の半分を3に入れて、混ぜる。
6.
今度は、5を3に入れて、軽く切るように全部まんべんなく混ぜる。
7.
6をウサギの絵用に、大さじ4ぐらい取り出しておく。
8.
6の2/3は、食紅の黒を一滴入れて、黒にする。1/3は、水色と1/3はピンクの食紅を入れる。
9.
8のそれぞれを、おえかきペンシルにいれる。
10.
9”X9”のバットに1を裏返した絵を置いて、その上にオーブンペーパーを引いておく。油を薄く引いておく。
11.
10の絵をお絵かきペンシルでなどって行く。アウトラインがすんだら、170度のオーブンで1分下焼きする。
12.
次は、ピンクで耳とほほと鼻を塗りつぶし、水色で目を塗りつぶして、1分間下焼きをする。
13.
12の上に、6を全部、かけて、空気を抜いて、10分から15分ぐらい焼く。10分で一回チェック。私のは焼きすぎなのかな。
14.
12が焼きあがったら、裏返して、オーブンシートをはがし(ウサギの絵側)、それをまた裏返して、ラップをかけて冷やす。
15.
ホイップクリームを作る。生クリームと砂糖とバニラを泡立てる。固めに泡立てる。
16.
14に15をぬって、イチゴのスライスを3列ぐらい並べて、すしを巻く要領でオーブンシートで巻く。
17.
オーブンシートで巻いたまま、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
18.
お好みで、ホイップクリームを搾り出して、イースターM&Mをのせれば出来上がり。
19.
9はコロネを上手に作れない私なので、お絵かきペンシルを使っています。
20.
義弟の魚釣りデビューに作りました。
https://cookpad.com/recipe/1761023
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