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一人ごはん☆ぽりぽりピリ辛丼
by てらよう
とにかく簡単に♪千切り大根のポリポリにハマり中(笑)ピリ辛でご飯がススむ♪ 2012.11.12 13個目の話題入り♪
コツ、ポイント
辛さはコチュジャンでお好みの量を入れて、調整してください。 お肉は、挽肉でなくても冷蔵庫にあるものでもいいです(牛か豚が合うと思います。)
材料
(1人分)
ご飯
お茶碗1杯強
挽肉(合挽きでも豚肉でも)
50g
千切り大根
乾燥状態で10g
椎茸(お好みのキノコ類)
適量(今回は大1枚)
水
70cc
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆コチュジャン
大さじ1/2
☆砂糖
小さじ1
片栗粉
大さじ1/2
水
大さじ1
■
トッピング
キャベツの千切り
適量
半熟目玉焼き
1個
このレシピの生い立ち
コチュジャンのストックが沢山あるので、少しでも消費しょうと・・・
1.
☆を混ぜ合わせておく。 千切り大根を水につけて戻し、短めに切っておく。 椎茸は小さ目の角切り。
2.
フライパンを熱し、ひき肉を炒める。 炒まったら、1の千切り大根と椎茸を入れて更に炒める。 (お肉の油で炒めます。)
3.
水を入れて軽く煮込んで、☆を入れる。全体になじんだら、水溶き片栗粉を入れてとろみを出す。
4.
温かいご飯の上にキャベツの千切り→3→半熟目玉焼きをのせて、できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/1761624
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