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マクドナルドの味を再現!アップルパイ♪
by おみつさん2
我が家でマクドナルドの様なアップルパイを!! 美味しいよっ♪
コツ、ポイント
皮は、出来るだけ薄くする。 面倒な時は、冷凍パイシートを使っつちゃいましょう。食感が変わりますが…
材料
(4個分)
りんこ
1玉
ハチミツ
大さじ1
砂糖
大さじ2・1/2
バター(マーガリンでも可)
20g
シナモン
少々
水
150cc
コーンスターチ
大さじ1
レモン汁
少々
バニラエッセンス
少々
小麦粉
120g
牛乳
75cc
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
マクドナルのアップルパイを作ってみたかった。 かなり近い味になっていると思います。しかし、素人のレシピなので…そこは愛嬌で!!
1.
具を作ります。りんごを8等分に切り、皮を剥き芯を取り除いたら1cm幅に切る。
2.
バター10gをフライパンに引き、りんごの表面が透き通るまで炒める。
3.
水100cc・砂糖大2・ハチミツ大1・シナモン少々を加えて、全体的な水分が2/3になるまで煮詰める。(中火)
4.
煮詰まったら、コーンスターチを水50ccで溶いた物を加えてトロミを付け、レモン汁・バニラエッセンスを加えて粗熱を取る。
5.
皮を作ります。小麦粉・砂糖大1/2・塩・牛乳を合わせ、こねてひとまとめにしたら、冷蔵庫で20分寝かせる。
6.
寝かせた生地を麺棒で伸ばしたら、バターを塗って生地を折る、また麺棒で伸ばす。この作業を3~4回繰り返す。
7.
生地を4等分して、麺棒で2mm位の薄さに伸ばしたら、粗熱を取った具をのせます。
8.
具をのせた生地は、フォークなどを使ってしっかりと口を閉じます。
9.
あとは、165~170℃の低めの油で3分~4分揚げれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1763208
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