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寿司酢で簡単 ~ めかぶと大根のサラダ
by Cookie13
寿司酢と醤油で和えるだけのサラダ。めかぶとの相性抜群です。
コツ、ポイント
寿司酢は塩分が強いので、醤油またはわさび醤油は隠し味程度にしてください。お好みで海老やいかなどを加えても美味しいです。
材料
大根
300 ~ 400 G
生食用めかぶ
100 ~ 150G
きゅうり (無くてもOK)
1本
カニかま (無くてもOK)
2~3本
■
調味料
寿司酢
大さじ1~2
醤油(または わさび醤油)
小さじ 0.5 ~1
このレシピの生い立ち
黒砂糖で作る昆布バナナ酢を切らしてしまったので、急遽寿司酢を使って作ってみました。
1.
大根ときゅうりは薄切りにします。塩で揉まなくても大丈夫です。寿司酢は塩分が強いので、塩で揉まむ場合は、水ですすぎます。
2.
調味料を混ぜ合わせ、大根とめかぶ、きゅうりやかにかまと和えます。
3.
味がなじんでから食卓へ。
4.
かにかまバージョン
5.
めかぶの代わりに、わかめともずく
6.
タコと、大根、わかめ
https://cookpad.com/recipe/1763760
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