水煮メンマをごま油で炒め、にんにく醤油、酒、砂糖で味付けして作る、簡単メンマです。
おつまみ、ラーメンにお勧めです。
コツ、ポイント
※色を薄く仕上げたい場合は、中華スープの素を多めに入れて、お醤油を少なめにして下さい。
※200gの場合は酒大1・5、中華だし小1弱、砂糖小1・5、醤油小1弱~1・5位で作って下さい
材料
にんにく醤油又は醤油
小1~2 レシピID:1721192
このレシピの生い立ち
昔から作り続けている、我が家の定番の料理です。
1.
水煮メンマは袋から出し、洗って、水切りをする。
唐辛子は輪切りにする。
2.
フライパンにごま油を敷き、唐辛子を炒めたら、メンマを加えサッと炒める。酒、砂糖、中華だしを入れ、水分が無くなるまで炒める
4.
*手作りラー油*
レシピID:1164925
5.
*醤油ラーメン*
レシピID:1763505
*味付け卵*
レシピID:1764004
7.
*味噌ラーメン*
レシピID:1763414
https://cookpad.com/recipe/1763849
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