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ブロッコリーと卵の中華スープ。
by komokuu
ブロッコリーはそのまま入れちゃうので 栄養も逃さず頂けます^^♪ ちゃちゃっと作れますよ。
コツ、ポイント
ウェイパー以外の中華スープの素を使うときは、表示通りか。お好みの味付けで 調節してください。 卵を入れるときは、沸騰させてから少しずつ流し入れるとキレイに仕上がります。 水溶き片栗粉は少なめになってますが多めにしてもトロトロで美味しいです。
材料
(3人分)
ブロッコリー
好きなだけ
水
600cc
ウェイパー(中華スープの素)
小3
とき卵
1ケ
水溶き片栗粉
水。片栗粉。各小1
ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
たまごスープに彩りをプラスしたくて冷蔵庫にあったブロッコリーを そのままいれて調理してみました。
1.
鍋に 水、ウェイパーを 入れて煮立たせ 小さくちぎった ブロッコリーを 入れる。
2.
ブロッコリーが 好きな固さに なったら 水溶き片栗粉で とろみをつけて 溶き卵を入れる。
3.
卵が固まったら 完成。
https://cookpad.com/recipe/1764184
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