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✾✾菜種油でつくる素朴なスコーン✾✾
by ぢんぴよ
✾話題入り✾感謝 サクッ!ふわっ!食感の甘さ控えめスコーン。蜂蜜・クリチ・ジャムと食べるのがお勧め☆18年5月レシピ更新
コツ、ポイント
※全粒粉→薄力粉やライ麦粉、少量を小麦胚芽やココアに置き換えても◎ 甘さ控えめなので(ジャムやスプレッドと食べることが多いので)、お好みに応じて増やしてください☆
材料
(6個分)
●強力粉・薄力粉
各55g
●全粒粉(※コツ・ポイント参照)
50g
●塩
小さじ1/4
●BP
小さじ1
①菜種油
大さじ3
②きび砂糖
大さじ2
③ヨーグルト
大さじ1
④牛乳(豆乳でもOK)
大さじ3
このレシピの生い立ち
パンの代わりにもなるようなスコーンを、常備してある材料で簡単につくりたくて、いくつかの本を参考にさせて頂き、アレンジしてできたレシピです☆
1.
ボウルに①②を入れて泡立て器で混ぜる。
2.
③、④を順に投入して、泡立て器でその都度よく混ぜる。(写真は混ぜ終えたものです)
3.
●を合わせて軽く混ぜ合わせたものを加えて、ヘラで切るように混ぜる。 写真のようにそぼろ状になればOK。
4.
ラップでひとまとめにして平たくする。(直径11㎝くらい)
5.
冷蔵庫で20分〜休ませる。(一晩でも可)
6.
6等分にカットしたら、予熱170度のオーブンに入れて200度で18〜20分焼く。
7.
レシピID 5072510 『ザクふわ♡菜種油でグラノーラスコーン』もよかったらご覧くださいね!
8.
レシピID 5121090 『芳醇♡菜種油で甘酒スコーン』もよかったらご覧になってみてね^ ^
https://cookpad.com/recipe/1764426
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