文字サイズ:
小
中
大
印刷する
せり&しめじ&豚肉炒め
by のんのんSTELLA
2013/3/9話題入り感謝します✿ せりの香り大好き❤簡単な炒め物です♪
コツ、ポイント
せりの茎と葉は分け、時間差で炒めた方が、良いと思います♬♫ せりの葉を入れ、最後に塩こしょうで、お好みの味に調えて下さい。
材料
(2~3人分)
せり
1束(140gくらい)
しめじ
100g
豚肉(薄切りや小間切れ)
150g
下味用・酒
大さじ1
下味用・油
小さじ1
下味用・塩こしょう
適宜
下味用・片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1弱
■
<合わせ調味料>
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
オイスターソース
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
みりん
小さじ1
片栗粉
小さじ1
水
大さじ1
■
<仕上げに>
塩こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
大好きな、良い香りのせり❤ たっぷりご飯に合うメインにしたくて、豚肉とキノコと一緒に炒めました♪
1.
せりは根元を少し取り除き、3cm位の長さに切り、茎と葉の部分を分けておく。 しめじは石づきを取り子房に分ける。
2.
お肉は一口大に切り、下味用の調味料を加え混ぜ、少し置いておく。 合わせ調味料をしっかり混ぜ合わせておく。
3.
フライパンに、ごま油を熱し、豚肉をほぐしながら炒める。 色が少し変わったら、しめじを加え炒める。
4.
豚肉に火が通ったら、せりの茎の部分を入れ炒め、しんなりしてきたら、合わせ調味料をもう一度、箸などで混ぜながら入れる。
5.
少し炒めてから、せりの葉の部分を入れ、さっと、ひと混ぜ♪塩こしょうで味を調えて、出来上がりです✿
https://cookpad.com/recipe/1764619
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.