魚介の旨味たっぷりのトマトスープ。休日のディナーやパーティーにどうぞ。
材料
(4人分)
【★あらびき黒胡椒・乾燥タイム・乾燥ローズマリー】
各 少々
このレシピの生い立ち
魚貝を買ったので作りました。
1.
白身魚は食べやすい大きさに切る。
※今回は真鱈を使用しました。
5.
フライパンにオリーブ油を熱し、海老の殻を炒める。
6.
色が変わったら、水を加え蓋をして中火で5分煮込む。
10.
フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく・玉ねぎ・しめじを炒める。
12.
焼き色がついたら、エビ・いか・あさり・★を加えて混ぜ、
15.
器に盛ってお好みでパセリを散らしてどうぞ。
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