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乾燥おからの生おからへの戻し方
by 炭水化物に魂は売った
乾燥おから1に対して水3.5がベストでした。 下記、レシピは100gの生おからを作る割合です。
コツ、ポイント
混ぜてから少し置いた方が、おからがしっかり戻るような気がします。 (気がするだけのような気もします)
材料
乾燥おから
22g
水
78cc
このレシピの生い立ち
キョーワさんの乾燥おからをHPの指定割合で戻したのですが店で買うおからと同じ感じにならなかったので割合を導き出しました。
1.
全ての材料を混ぜる。以上です。
2.
できたおからを握って指の間から水が漏れ出ない程度の水分量が売っている生おからの水分量でした。
https://cookpad.com/recipe/1764898
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