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簡単すぎるのに美味しすぎるタコライス
by 無敵BABY
材料炒めてご飯にのっけるだけ♪複雑な手順はないのに不思議と美味しいタコライスです! ポイントはレンコンの食感♪
コツ、ポイント
タコソースはオールドエルパソのを使っています。(辛さは家ではHOTかMIDIUMです。)2人分で瓶半分くらいの量を使うので、1瓶で2人分、2回作れます。挽肉をもっと少なめにしたいときは代わりにエリンギをみじん切りにして混ぜてもOKです。
材料
(2人)
合い挽き肉
小パック(150gくらい)
レンコン
15cmくらいの物
ニンニク
1粒
ピザ用チーズ
60gくらい
トマト
1個
レタス
葉を3~4枚
タコソース
適量
レモン
1個
醤油
大さじ3
みりん
大さじ5
クミン
3~4振り
こしょう
2振り
このレシピの生い立ち
最初は好きなお店の味を真似ているだけでしたが、自分で色々食材を足したり味も手を加えて、食感、味ともにベストな仕上がりになりました♪
1.
にんにくはみじん切り、レンコンは粗めのみじん切り、トマトは角切りにして塩を少々ふりレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。
2.
フライパンに油をひく。ニンニクを入れ香りが立ったら挽肉を入れ、火が通ったら、レンコン、みりんを入れ火が通るまで炒める。
3.
こしょう、クミン、みりん醤油で味付。皿にご飯を平たく盛りチーズをのせ、レンジで溶かす。溶けたらその上に炒めた物を乗せる。
4.
レタス、トマトを載せ、タコソースをかけたら最後にレモンを搾って出来上がり♪
5.
★皿に盛ってから、ココナツオイルをティースプーン1かけると、ますますトロピカルな感じになります。
https://cookpad.com/recipe/1765145
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