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ルクエで、豚の塩麹蒸し
by ミミハウス
塩麹で、豚の甘さと柔らかさが出てより美味しく、御飯が進みますよ。
コツ、ポイント
レンジによって、差があるので、時間は加減してください。 あまりつけすぎると辛くなるので、ちょっと、つけて、手でのばしてください。 フライパンで焼くのなら、豚の端に片栗粉をつけて、止めてください。
材料
(3人分)
豚しゃぶしゃぶ用
150g
レタス
4枚
塩麹
適量
このレシピの生い立ち
塩麹を使った、お料理を考えていて、出来た一品です。
1.
レタスを1cmくらいに切る。 豚を広げて、レタスを置いて、巻く。
2.
巻いた肉の最後に塩麹をつけて、止めて、全体にも塗る。 ルクエに、巻いた肉を置き、3分チンして1分おいておく。
https://cookpad.com/recipe/1765317
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