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塩麹鍋をした時に、とってもやさしい和風味になったので、それをうどんやそばのおつゆとして使ったらきっとおいしいだろうな!!と思ったので、作ってみました♪ そして、うどんやそばに入れたらおいしいアカモクもトッピングに(^^)d