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シーチキンとレンコンのサラダ☆
by cocomoco22
レンコンとひじきに、子供も大好きなシーチキン、枝豆プラスで、家族皆で美味しくいただきます☆粒マスタードをアクセントに☆
コツ、ポイント
枝豆はこの材料の中、彩りにかなり貢献するので、たっぷり入れてあげてください☆マヨネーズ+粒マスタード以外にも、マヨネーズ+ごまだれ、ごまドレッシングなどでも美味しくいただけます☆
材料
(4人分)
レンコン(水煮スライスでもOK)
200~300g
乾燥芽ひじき
大さじ1
シーチキン缶
1缶
枝豆
豆の状態で約1カップ
マヨネーズ
大さじ3
粒入りマスタード
大さじ1
このレシピの生い立ち
ひじき煮、和風ハンバーグ以外でひじきを子供もおいしく食べられるメニューをと思い考案☆TOP10入り、感謝です♪ 我が家では胡麻ドレがお気に入り♪
1.
レンコンは皮を剥いて2~3㎜の薄切りにし、重ねて4等分する。酢を少し入れた水から、シャキシャキが残る程度に茹でる。
2.
乾燥ひじきは小鍋で茹で戻して、細かい目のざるにあげておく。量が少ないので茶こしでも可(^-^)
3.
枝豆は茹でて豆を取り出し、冷ましておく。今回は冷凍枝豆使用。シーチキンは袋や缶から出し、オイルを切っておく。
4.
ザルにあげて冷ましたレンコンに、ひじき、シーチキン、枝豆を加え、よく和える。
5.
マヨネーズ大さじ3と、あれば粒マスタードを大さじ1加えて、よく混ぜる。 盛り付けてできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/1765718
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