某アジア料理店で食べた生春巻き。タレも最高。アボカドと海苔がサーモンに合うの!!とってもおいしいよっ。サーモンはいいやつを使ったほうがおいしい。
コツ、ポイント
タレにコリアンダー(香菜)のみじん切りを入れると、本格的な味!
スイートチリソースよりもこっちのタレのほうが好き。ニラはお好みで。
スモークサーモンがなくなった場合は、ササミや海老を巻いてね。
レタスは泥臭くならないように、よく洗ってね。
1.
大きなボールかフライパンにお湯(水でも可)をはり、ライスペーパーの両面をお湯につける。
2.
少し待つと、ライスペーパーがやわらかくなるので、具をすべてのせて、巻く。
(一つにつきレタス1~2枚、アボガドは種をとって薄切りにする)
3.
生春巻きのたれを作る。
適当に刻んでまぜまぜしてね♪
はい、できあがり!
春巻きは、ラップで巻くとライスペーパーがかたくならないよ。
https://cookpad.com/recipe/176579
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.