ファラフェルと一緒に添えて食べるごまペーストのソース。お肉のソースにもなったりします。
コツ、ポイント
トロミをつけたい場合は、水の量を加減してください。さっぱりとした感じが好きなので水でのばしています。
材料
(4人分)
タヒナ(練りごまペースト)
大さじ2(芝麻醤でも可)
1.
ごまペーストにオリーブオイルを混ぜて、レモン汁と水を少しずつ入れ、塩、ニンニクで味付けたら出来上がり!
写真はTAHINIというごまペーストです。日本の練りごまよりもきめが細かく、固めです。
https://cookpad.com/recipe/176605
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