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糖質オフ 濃厚♪大豆粉チーズケーキ
by お絹タン
焼きたて、ふんわり〜。冷やすと濃厚♪シンプルなチーズケーキです。
コツ、ポイント
ふんわり派は、粗熱がとれたら、型から外して食べます。 濃厚派は、完全に冷ましてから♪ 丸型だと18cmになります。
材料
(パウンドケーキ型 1本)
クリームチーズ
250g
人工甘味料
砂糖で40g
サワークリーム(小1パック)
90g
卵黄
2個
レモン果汁
大さじ1
大豆粉
20g
☆卵白
2個
☆人工甘味料
砂糖で40g
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わないチーズケーキが食べたくて…。土台なしのチーズケーキです(^O^)
1.
室温に戻したクリームチーズ(または、レンジ600w1分程して柔らかくする)を泡立て器で混ぜてなめらかにします。
2.
①に人工甘味料・サワークリーム・卵黄を順番に入れて、よく混ぜます。
3.
レモン果汁を入れて、よく混ぜたら、大豆粉を加えて、さっくり混ぜます。
4.
別のボールに☆材料をいれて、角が立つまでしっかり泡立てます。③に、1/3程加え混ぜます。
5.
残りも全て加えて、さっくり混ぜます。クッキングシートをひいた、パウンドケーキ型に生地を流し入れます。
6.
表面をならしたら、180℃のオープンに35分程焼き上げます。
https://cookpad.com/recipe/1766162
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