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たけのこなし☆チンジャオロース
by yuiyotti
たけのこ嫌いな子供達のためにじゃがいもで作りました。家にある調味料で、なるべく簡単に^ ^
コツ、ポイント
牛肉がこま切れや薄切りの場合、3、でじゃがいも一緒に入れていいと思います。お肉を切る手間が入りますが、食感的にはカレー用のお肉、オススメです。
材料
(4〜5人分)
牛肉(今回はカレー用)・豚肉でも
約180g
じゃがいも
1個
ピーマン
3個
パプリカ・赤
1/2個
パプリカ・黄
1/2個
☆醤油
大さじ1
☆お酒
大さじ1
☆お砂糖
大さじ1
☆塩こしょう
少々
☆ごま油
大さじ1
☆片栗粉
大さじ1
オイスターソース
大さじ1〜2
ウェイパー
小さじ1
にんにく
1片
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
MOCO'sキッチンでやってた青椒肉絲 。子供も食べれるようにアレンジしてみたました。ごはんがススミます♪
1.
牛肉を細切りにして☆で下味をつけておく
2.
ピーマン、パプリカ、じゃがいもは細切りに、ニンニクは粗いみじん切りにしておく
3.
フライパンにごま油をひき、ニンニクを入れ、牛肉を炒める。
4.
牛肉に火が通ってきたらじゃがいもを入れて炒める
5.
じゃがいもがしんなりしてきたらピーマン、パプリカを加えて炒める。
6.
オイスターソース、ウェイパーで味付けする。
7.
ともも722さん。れぽ途中で掲載してしまいました>_< おいしそうなレポありがとうー♪
8.
パプリカを入れない場合はピーマンを増やしてもいいかもです^ ^
9.
パプリカなし、豚肉ver.です
https://cookpad.com/recipe/1766256
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