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お好みチヂミ
by 三島食品
海の幸をふんだんに盛り込んだチヂミです。
コツ、ポイント
焼き始めは強火、あとは中火で焼けば焦げることなくこんがり焼きあがります。
材料
(2人分)
たこ(ゆで)
2本
むき海老
4尾
さわら(切り身)
1枚
卵
2個
小麦粉
1/2カップと大さじ2
水
180g
顆粒だし
小さじ1
三島の炊き込みわかめ
大さじ1と1/4
ひじき(乾)
3g
白飯
100g
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
韓国風お好み焼きとも呼ばれるチヂミ。いつもの食卓に、異文化メニューを取り入れてみては??ごはんも入ってボリュームたっぷり!
1.
たこは乱切りにする。
2.
海老はゆでて1尾ずつ半分に切る。
3.
さわらは食べやすい大きさにこま切れにする。
4.
卵を溶き、よく混ぜる。
5.
(4)に小麦粉、だし、水を加えてよく混ぜ、ひじきと『炊き込みわかめ』を入れてさらに混ぜる。
6.
(5)に(1)~(3)と白飯を入れて混ぜ合わせる。
7.
フライパンにごま油を熱し、(6)を流し入れてうすく伸ばして焼く。
8.
5分程度たったら、ヘラを2本使って裏返してこんがり焼く。
9.
まわりを少し切り落として四角になるようにし、格子状に切って皿に盛り付ける。
10.
わかめを使用した、学校給食でも人気の混ぜごはんの素です。
https://cookpad.com/recipe/1766687
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