コツ、ポイント
時間が経つと野菜から水分が出てくるので、甘酢とあわせる前にしっかり水気を絞って下さい。
キッチンペーパーで絞るとしっかり絞れますよ。
このレシピの生い立ち
春キャベツを美味しく食べたくて考えました。
1.
春キャベツはざく切り、きゅうりと人参は細い千切りにしておく。
2.
キャベツはシリコンスチーマー鍋でしんなりするまでレンジ加熱する。
3.
人参ときゅうりは塩をふり、しんなりするまでおく。
4.
②が冷めたら水気を絞って③がしんなりしたら水気を絞ります。
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