文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ピーナッツとチョコのソフトクッキー
by おかつぎ
丸ごと&粉末、ピーナッツたっぷり入ってます。 大きく作ってがっつり食べてください♪
コツ、ポイント
殻つきピーナッツではなく、既にむいてあるものを使っても結構です。その際、なるべく味がついてないものがいいですね。
材料
(12枚分)
殻つき煎りピーナッツ
80g(手順参照)
バターまたはマーガリン
50g
砂糖
40g
卵
1個
薄力粉
50g
チョコチップ
20g
このレシピの生い立ち
ピーナッツを使った、食べごたえのあるクッキーが作りたくなりまして。
1.
ピーナッツは①の殻と②の薄皮を除き、③の状態にしたものを80g用意。うち30gは④のように2つに割っておく。
2.
あとの50gは、ミルミキサーやフードプロセッサーにかけて粉末にする。
3.
室温に戻したバターをボウルに入れ、泡立て器で柔らかくする。砂糖を加え、白っぽく軽くなるまでよく混ぜ合わせる。
4.
粉末にしたピーナッツを加え、よく混ぜる。溶き卵を2~3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
5.
薄力粉をふるい入れ、ゴムべらで混ぜる。粉気がなくなったら、取り分けたピーナッツとチョコチップを加え、よく混ぜる。
6.
オーブンシートを敷いた天板に生地をのせる。焼くと広がるので間隔をあけて。ウチの天板は小さいので、写真はギリギリです。
7.
180度に予熱したオーブンで12~15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1767343
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.