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なめこのとろとろ中華スープ❤
by あかねぱん
お手軽で美味しい具沢山スープです。
コツ、ポイント
なめこはパックごと冷凍保存できるので便利です。 水溶き片栗粉を加えるとさらにとろみが増しすが、なくても十分です!
材料
(3人分くらい)
なめこ
1パック
豆腐
1/2丁くらい(私は小パック2個)
長ネギ
1本
カニカマ
4本
卵
1個
鶏ガラスープ
大さじ2
塩、こしょう
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で簡単に美味しいスープをつくりたくて♪
1.
なめこはざっと水洗いして、ネギは小口切りに、カニカマは手で適当にさいておく。
2.
お鍋に水をカップ3杯くらい入れて沸騰させる。鶏ガラスープを加え、なめこと長ネギ、カニカマを投入!ひと煮立ち。
3.
豆腐をスプーンでひとくち大にすくいながらお鍋にいれ、豆腐が中まで温まるくらいさらに煮る。
4.
煮立ったら、といた卵を鍋に回し入れる。すぐにかき混ぜず、30秒ぐらい待つ。最後にざっと混ぜて、塩コショウで味を調える。
5.
仕上げにごま油を回し入れて完成!
https://cookpad.com/recipe/1767965
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