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★タラのカレームニエル★
by ききはは
たらのアラでムニエルに♪ カレー風味にしてちょっぴりエスニック気分♪
コツ、ポイント
ムニエル(写真の分量)+フライ(写真の分量の2倍)で150円なり♪ アラは見逃しちゃいけません^^ ただし、骨がときにあるので、そこだけ注意を。。。
材料
たらのアラ(もちろん、切身でも)
適量
小麦粉
大さじ2~3
カレー粉(粉末)
大さじ1/2
塩胡椒
適量
サラダ油
大さじ1
バター
5g
このレシピの生い立ち
安価な真タラのアラを購入。 半分はフライに。残った半分はムニエルに♪
1.
アラの切れ端を処理する(形を整える程度) アラとはいえ、身はしっかりついています♪
2.
1のたらアラに塩胡椒をする。
3.
ビニール袋に小麦粉とカレー粉を入れ、空気を含ませてシャカシャカ振る。
4.
3に2のたらアラを入れ、同じくシャカシャカ振り、衣をまぶす。
5.
サラダ油とバターをフライパンに入れ、揚げ焼きにする。
6.
レシピID :1745179 たらアラのフライと共に。(左側)
https://cookpad.com/recipe/1768144
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