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おもてなしに✿バンバンジー春雨✿
by HaradaKiTN
クックパッドニュース配信感謝です!!大人数でわいわい楽しめる、サラダ風バンバンジーです。
コツ、ポイント
鶏のささみは、少し小口に切ってから茹でるか、茹でている途中で割って見るなどして火の通り具合を確認します。
材料
(3~4人分)
鶏ささみ
4~5本
レタス
2~3枚
わけぎ
1~2本
パプリカ
1/4個
酒
大さじ1
春雨
一把
■
ごまだれ
すりごま
大さじ3
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
ごま油
大さじ1
酢
小さじ2
一味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
バンバンジー用の夏野菜がなかったので、春雨と合わせてサラダ風にアレンジしました。
1.
■鶏ささみ 水200ml程度に酒大さじ1ほど入れて茹でます。茹であげたら冷水に取ってほぐし、水気をよく切ります。
2.
■春雨 小鍋で指定時間茹でて、水気を切っておきます。
3.
■野菜 全て洗い、 パプリカは細切り、わけぎは輪切り、レタスは食べやすく千切ってすべて水気を切っておきます。
4.
■ごまだれ 全てボウルなどに入れて合わせておきます。
5.
■盛り付け レタスを敷き、春雨、鶏、パプリカ、とうず高く盛り付けて、ごまだれをかけます。最後にわけぎを散らして完成。
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