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簡単♪しっとりレモンバターケーキ
by AyakoOOOOO
材料を順に混ぜて焼くだけの手軽さ☆しっとりパウンドケーキにレモンの風味が加わって軽く食べやすい味わいに♪プレゼントにも☆
コツ、ポイント
粗熱が取れてからラップで包むかビニール袋等に入れて落ち着かせることでしっとり仕上がります。 当日よりも翌日以降の方がしっとり馴染んでいて美味しいです☆
材料
☆バター
100g
☆砂糖
100g
☆卵
2個(約100g)
☆レモン汁またはポッカレモン100など
小さじ2
○薄力粉
100g
○ベーキングパウダー
小さじ1
□バター
小さじ2
□レモン汁またはポッカレモン100など
小さじ2
□砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
ポッカレモン100を使って手軽で美味しいスイーツを作りたくて考えたのがきっかけ。 もちろん、普通のレモン汁でも美味しいですよ☆
1.
☆のバターは電子レンジで加熱してマヨネーズくらいのやわらかさにして、他の☆と合わせてよく混ぜる
2.
【1】に○を加えてよく混ぜる。オーブンを170℃に予熱しておく
3.
【2】を型に流し入れて170℃で20~30分ほど焼いて完成。竹串を刺して何もついてこなければOK
4.
□を合わせて電子レンジで加熱してふつふつさせる
5.
【3】が熱いうちに【4】をハケ等で塗り、粗熱が取れてからビニール袋等に入れて落ち着かせて完成。切り口はしっとりきめ細か♪
6.
☆2014.1.20つくれぽ10人話題入り、沢山の方に作って頂けて感謝!!
https://cookpad.com/recipe/1768573
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