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かぶの葉っぱでロールキャベツ
by yakoちん
ロールキャベツって具は何でもいいんじゃない!! 今日はかぶの葉っぱと豚コマ、つなぎに豆腐で!! 柚子胡椒が決め手よ~
材料
(4本分)
大きめキャベツの葉
4枚
豚コマ
150g
かぶの葉っぱ
1束分
豆腐
1/3丁
人参
1本
鶏がらスープの素
5g
水
400cc
柚子胡椒(チューブ)
3cm
お酒
大さじ1
塩、胡椒
少々
胡麻油
小さじ1
このレシピの生い立ち
お隣さんに高原キャベツをいただいたので、捨ててしまいがちな外側の葉っぱでやわらかロールキャベツを作ることにしました。
1.
大きめキャベツの葉を重ねてお皿に乗せて、レンジで5分間加熱する。
2.
人参は細長く切っておく。
3.
豚こま、かぶの葉っぱは細かく刻む(残り物のキャベツの千切りも混ぜちゃいました)。豆腐をつなぎに使います。
4.
塩、胡椒少々、胡麻油を加えてこれをこねます。
5.
こねたタネをキャベツの葉の上に。中央に生の人参を乗せて包みます。
6.
包み終わりを下にしてお鍋に並べます。
7.
水、鶏がらスープの素、塩、柚子胡椒、お酒を加えて20分煮込みます。
8.
食べやすいように切り分けて盛りつけます。スープを上からたっぷりかけたら完成です!!
https://cookpad.com/recipe/1770105
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