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和風だし鶏おこわ
by corcor
「鶏おこわ」人気検索で第1位!ピクニックに【和風だし】で作る鶏おこわを持っていくと喜ばれます♪おにぎりにしても◎!
コツ、ポイント
お弁当にはおにぎりにしても美味しいです♪
材料
(4人分)
もち米
2合
白米(うるち米)
1合
鶏肉
150g
たけのこ
100g
干し椎茸
5枚
にんじん
1/2本
ごぼう
1/2本
◎【和風だし】
1包
◎薄口醤油
大2
◎みりん
大2
◎酒
大1
◎塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
お花見弁当用にいつもと違うご飯系を作りたくて作ってみました。
1.
鶏肉とたけのこは食べやすい大きさに切る。
2.
干し椎茸を水につけて戻し薄切りに(戻し汁は捨てない)。にんじんはいちょう切り、ごぼうはささがきにする。
3.
もち米とうるち米は一緒に研いで炊飯器に入れ、2の椎茸の戻し汁も使って、炊飯器「おこわ」目盛の3合分の水を入れる。
4.
鶏肉・たけのこ・椎茸・にんじん・ごぼうと、◎の調味料と一緒に3に入れてスイッチオン。
5.
炊きあがったらよく混ぜ合わせてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1770321
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